南瓜花卷的做法
2021-11-13 
本文摘要:“很非常简单的南瓜花卷,像一只只蝴蝶,翩翩起舞!” 食材明细主料中筋粉200克南瓜泥100克辅料酵母3克白糖适度甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性南瓜花卷的作法步骤1南瓜切片,煮熟。2捣成南瓜泥。3南瓜泥摆放略为燕一些,重新加入面粉、酵母、白糖。 南瓜泥热的时候特酵母,更容易把酵母杀掉,面发不一起。酵母最差用耐高糖酵母,也是避免面发不一起。 4烫成团。烫至不粘手才可。敲寒冷处烘烤。 5发至2倍大。用手戳个洞不回缩,面团即烘烤好。6面团揉搓排气。 7擀出面片。8刷油。

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“很非常简单的南瓜花卷,像一只只蝴蝶,翩翩起舞!” 食材明细主料中筋粉200克南瓜泥100克辅料酵母3克白糖适度甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性南瓜花卷的作法步骤1南瓜切片,煮熟。2捣成南瓜泥。3南瓜泥摆放略为燕一些,重新加入面粉、酵母、白糖。

南瓜泥热的时候特酵母,更容易把酵母杀掉,面发不一起。酵母最差用耐高糖酵母,也是避免面发不一起。

4烫成团。烫至不粘手才可。敲寒冷处烘烤。

5发至2倍大。用手戳个洞不回缩,面团即烘烤好。6面团揉搓排气。

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7擀出面片。8刷油。9中空卷。

卷紧一点,成品煮完有层次。10小块v字形的三角。11所取一份剂子,三角尖朝上。

12用筷子在中间力一下,力的浅一些。13全部整形好。14放进锅中二次烘烤20分钟。可以点燃加剧让锅里有点温度,然后关火。

垫上锅盖蒸20分钟,花卷不会再度烘烤。15出锅了,又辣又梨又漂亮!哈哈小窍门南瓜泥含水量大,面粉一点点特最差。

基本上液体和面粉的比例是1:2。南瓜泥放凉,有些甘的时候特酵母最差,冷时特更容易杀掉酵母。面粉里冲泡,能用耐高糖酵母,也是避免面发不一起。

最后整形参照图片和文字描述,很非常简单的。


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