吴国平否认外婆家负增长传言
2021-11-09 
本文摘要:近日,有媒体报道外婆家创始人吴国平在公开场合发布,2016年11月外婆家经常出现了18年来的首次销售额负增长,同比上升6.6%,接着是倒数3个月的负增长,并且投资报酬与前些年堪称无法相提并论。然而,当记者就此事向吴国平本人查证时,吴国平具体坚称了这种众说纷纭,称之为媒体解读错误、断章取义,外婆家并没经常出现负增长。 吴国平告诉他记者,媒体所称的外婆家销售额下降,就是指2015年10月开始,外婆家部分老店销售额同比上升,而这种上升情况在2016年10月就暂停了。

PG电子平台

近日,有媒体报道外婆家创始人吴国平在公开场合发布,2016年11月外婆家经常出现了18年来的首次销售额负增长,同比上升6.6%,接着是倒数3个月的负增长,并且投资报酬与前些年堪称无法相提并论。然而,当记者就此事向吴国平本人查证时,吴国平具体坚称了这种众说纷纭,称之为媒体解读错误、断章取义,外婆家并没经常出现负增长。  吴国平告诉他记者,媒体所称的外婆家销售额下降,就是指2015年10月开始,外婆家部分老店销售额同比上升,而这种上升情况在2016年10月就暂停了。

而且在这一年中,尽管老店销售额同比上升,但是外婆家新的进了很多门店,整体增长幅度在20%-30%。  尽管如此,吴国追也回应,餐饮行业已仍然是正处于风口的行业,并对整个外部环境产生了忧虑。因此从2015年底开始吴国追就发出信号,给外婆家的发展“踩刹车”。在2016年,外婆家比2015年上升了脚步;而2017年还将更快一些。

不仅如此,吴国平对于外婆家旗下品牌也展开了新的规划,就是单品牌店铺数量超过100家时会停下,还包括外婆家、炉鱼在内的各品牌,在拓展过程中也不会维持只做到100家店的规模。  对于外婆家扩展脚步的上升,不少业内人士回应,在休闲娱乐餐饮整体竞争愈发白热化的态势下,慎重扩展也许是更佳的自由选择。

  中国食品产业评论员朱丹蓬就认为,对于很多餐饮企业而言,近两年将是急速调整的时间,也就是许多餐饮人所说的“餐饮寒冬”。发售副牌或者投资产业链以寻求新的利润途径,正是不少餐饮企业为成功“过冬”所做到的尝试。

  与这种观点对应的是,外婆家在2016年初发售了以“西湖论菜”为主题的“宴西湖”品牌转而拓展高端餐饮市场,此外,2016年还发售了“你别回头”、“杭儿风”、“蟹小宝”等一系列新的品牌。据透漏,接下来还将发售“猪爸”品牌。  在外婆家新的发售的众多品牌中,“宴西湖”作为高端品牌也与此前发售的金牌外婆家有所不同。业内人士认为,这新品牌已具有显著的去外婆家化特征,期望转变外婆家在消费者心中固有的低端消费形象。

但业内人士同时回应,无论花样如何转换,作为同一家企业打造出的产品,也某种程度作为杭帮菜,从人均50元的消费水平改变到人均500元的消费水平,要想要让消费者从内心尊重,也许还必须酬劳一番周折。  有观点指出,外婆家在上升扩展速度的同时发售众多新的品牌,在短期内需要夺得消费者注目。

但无论什么品牌,在发展到一定阶段后必定面临品牌老化的问题。随着中国经济以及市场的发展,成本过低的密集型劳动产业早已更加无法适应环境发展趋势,因此对于休闲娱乐餐饮企业而言,紧随消费者市场需求,大大出局无法适应环境这些市场需求的内容,才能确保企业的存活。


本文关键词:吴国平,否认,外,婆家,负,PG电子平台,增长,传言,近日,有

本文来源:PG电子平台-www.sztxwl.cn